日本酒と和風中華 OZ / オズ
2018/02/05
磯に足しげく通う皆様。グレってどうやって食べますか？
良くも悪くも癖のない身は、ともすると、ちょっと飽きてきちゃいますよね。
私たちもグレをいろんな料理にして食べますが、そろそろお刺身もフライも鍋も。。
レパートリーの限界を迎えておりました。(｡´･(ｪ)･)
しかし、今回、とあるお店で食べたことのないグレ料理を頂きましたので、ご紹介！
まずは食材
伊豆は妻良の黒島にて、増山、久しぶりの４１センチのメジナを釣りあげまして。
見事な魚体！持って帰ることに。
今回このお魚を持ち込んでのお料理をしていただいたのは
〒158-0083 東京都世田谷区奥沢5-1-14
奥沢駅 徒歩2分
自由が丘（南口） 徒歩8分
自由が丘（南口） 徒歩8分
03-6421-3029
自由が丘でオープンしたての居酒屋さん。
店長さんは元中華の料理人で、メニューも中華テイストの和食という、刺激的な感じです。
そして、店長のマコトさんにグレを託すと、、飾り切りのような姿に！((⊂(^ω^)⊃))
そしてそして、グレちゃんは巨大蒸し器の中へ。
その後、油をかけるジュワ～～っという音とともに、店内には香ばしい香りが広がります。
どど～ん！！
【清蒸鮮魚】っていうんだって！
いままで食べたことのない、ぷりっぷりの触感。これほんとにグレ？って感じです。マジで。
そして半身は、かにみそと、薬味で和え物に。これがまたオシャレな味！
日本酒ノンストップ！！ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━!またかよｗ
お魚以外のお料理も、超本格的です。
伊勢谷友介似のイケメンがいたし・・ボソ(´_ゝ`)
普段家族から、「もうグレ持って帰ってくんな！」とか言われちゃってるお父さん！ｗ
お住まいがお近くの方。ぜひOZに行ってみて下さい♡
お魚持ち込みの場合
必ず事前にお店に電話して、お魚の状態などを店長さんに伝えてください★
「ハナちゃんと増山のブログを見た」と伝えていただければ分かると思います。
お魚はちゃんと絞めて、冷やして鮮度よく持ち帰ってきましょうね♪
どんな料理も食材が命です。(´ω｀人)
釣魚を料理してくれるお店ってとても貴重ですよね～
ほんとは教えたくないけど！みんなで守っていければ嬉しいと思います♡
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ハナさんヒロさん
関東圏をメインに磯フカセをやっています★嫁のハナちゃんが書いています。
ワイワイ楽しい釣りから真面目なトーナメントまで★
思わず釣りに行きたくなるような、わくわくブログを目指してま～す('◇')ゞ
最近YouTubeもやってみてます(*´ω｀)
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